好評分享｜陳靜宜作家
客家鹹擂茶分佈於廣西、廣東，又隨著移民腳步落腳新馬一帶，主要結構有湯、菜、飯，是一個細工的飯湯，可以當作一餐正餐。台灣甜擂茶發跡於新竹北埔，是一款甜飲。
客家鹹擂茶跟台灣甜擂茶，雖然口味、配料不同，但有幾點是相同的：
第一，兩者都來自客家人。
第二，兩者都用「擂」的，擂是動詞，是這個食物很重要的處理過程，意指研磨，傳統是把配料放到有刻紋的缽裡，以芭樂棍經過不斷碾壓研磨，把配料磨碎，最後再沖入熱水。
第三，兩者都營養豐富，使用到超過十種以上的蔬菜、豆類或漢方，現代人所稱的精力湯，客家人早就有了。
我喝的這款擂茶拿鐵，小小一杯裡，就含有黃豆、綠茶、薏仁、綠豆、小米、花豆、雪蓮子、茯苓等配方，就像現代人口中的精力湯，而且甜度自然，我曾自行混搭無糖豆漿、鮮奶或冰咖啡都好喝，你也可以試試。
